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Guide Hachette 2021

1 oct. 2020
Guide Hachette 2021 Bourgogne Aligoté 2018 - 2 étoiles ** - coup de cœur 

Commentaire de dégustation 
Produit à partir de vignes situées sur la commune de Premeaux Prissey, cette cuvée élevée en cuve pensant 10 mois se présente dans une belle robe cristalline. Au nez, elle met en avant des parfums intenses d'agrumes et de fleurs blanches agrémentés d'une fine minéralité. Une attaque vive sur le fruit ouvre sur une bouche ronde, riche et longue, avec en soutien une fraîcheur acidulée bien dans le ton de l'appellation. Un très beau classique. 















Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2018 1*


Une cuvée élevée pour 30% en fût neuf de grande contenance (400l), qui s'ouvre sur des notes de brioche, de poire et de pêche. La bouche, ample et citronnée, présente sur un profil bien structuré. Le boisé enveloppe judicieusement l'ensemble.