Déguster nos vins de Bourgogne
La dégustation
Déguster un vin de notre maison vous fera rentrer en religion. C'est-à-dire que par leur constitution un vin jeune devra être carafé pour que les arômes de fruits rouges, noirs ainsi que les épices et toutes les subtiles odeurs du terroir excellent dans votre verre lors de votre dégustation.
Un vin de 10 -15 ans d'âge pourra être bu (avec modération) sans protocole autre que l'ouverture 1 à 2 heures auparavant.
Pour les vins blancs, il faut les servir frais entre 12 et 14 degrés quelque soit leur âge
La bouche dans les deux couleurs sera toujours très présente, riche et profonde
Attention, n'oubliez pas, il vous faudra un beau verre, bien large à sa base et se refermant légèrement sur l'ouverture afin de mieux concentrer les arômes.
Maintenant à vous de déguster et de découvrir que, dans une gorgée de nos vins, se trouve les mêmes expressions qu'un peintre ou un musicien aurait pu donner à leur oeuvre. Laissez vous porter par cette vague imaginaire