Pour accéder au site, vous devez avoir 18 ans ou plus

J’ai + de 18 ans J’ai – de 18 ans

Ouvert uniquement sur rendez-vous

Prenez rendez-vous

Type de sol : les parcelles sont situées sur la partie sud de Nuits Saint Georges. L’exposition est sud/sud-est. Le sol est argilo calcaire avec une présence de limons fins.

Age de la vigne : 60 ans

Cépage : 100% pinot noir

Rendement : 40hl/ha

Mode de conduite : agriculture raisonnée et raisonnable. Certifiée HVE3.
Vinification : Le raisin est vendangé à la main en caisses de 15 kilos. Une fois arrivé en cuverie, il est trié et éraflé à 100%. Les raisins sont mis en cuve pour une durée de 25 jours. Nous utilisons les levures indigènes, avant la fermentation nous faisons un remontage par jour, une fois la fermentation enclenchée nous pratiquons un pigeage une fois par jour. La fermentation terminée, le vin est mis en futs de 400 litres (50% neuf – 50% 1vin) pour l’élevage de 14 mois.

Conseil de dégustation : Ce vin opulent et très expressif reflète bien le caractère des vins de la côte de Nuits. A la fois séduisant mais plein de caractère. Vous y trouverez des arômes de fruits rouges, fruits mûrs un peu compotés, des notes d’épices montrent toute la jeunesse, avec le temps vous trouverez des arômes de truffe, de sous bois caractéristiques du vieillissement.
Préférez des viandes type gibier avec beaucoup de goût, mais aussi des fromages type époisses ou langres.

Température de service : 15 à 16°C

 

Vous êtes intéressé par ce produit ? Laissez-nous vos coordonnées pour être recontacté par nos services.

Nom *

Prénom *

Société *

Code postal *

E-mail *

Téléphone *

* Veuillez remplir tous les champs obligatoires

Pas d'infos supplémentaires
Article(s) similaire(s)

Vous pourriez également être intéressé par les produits suivants :

Top
Chers utilisateurs, ce site stocke les cookies sur votre ordinateur.
Ils ont pour but d'améliorer l’expérience de votre site Web, tout en vous fournissant des services plus personnalisés. Les cookies sont également utilisés pour la personnalisation des publicités. Si vous souhaitez plus d’informations sur les cookies que nous utilisons, veuillez consulter notre Politique de confidentialité. En acceptant les cookies, vous consentez à leur utilisation. Vous pouvez également paramétrer ces derniers. Si vous refusez, vos informations ne seront pas suivies, au moment de visiter ce site. Un seul cookie sera utilisé dans votre navigateur pour mémoriser votre préférence de ne pas être suivi.
Paramètres cookies